1、實木酒窖酒窖選址
我們經常問到的一個問題是,“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎?”回答是肯定的,但是酒窖地點的選擇會影響到將來的維護費用。酒窖應裝在室內最涼爽濕度最 好的地方。越接近儲存葡萄酒最合適的華氏12.77℃的溫度和55-75%的濕度,需要的制冷裝置就越小,整體造價就越低。計算酒窖的吸熱量,應當考慮到周圍環(huán)境的影響。如果周圍年平均溫度是30℃,那么比起18℃,來肯定要買臺更大的制冷裝置,以保持適當的溫度。
而在干燥的環(huán)境下需要更加頻繁地增加濕度。
2、實木酒窖功能分區(qū)規(guī)劃
按照上海瑞專酒窖設計制作經驗,豐富的功能分區(qū),人性化合理設計(如吧臺區(qū)高度統(tǒng)一為:938mm,此高度人體擺拿東西時最為方便),原裝進口酒窖恒溫系統(tǒng),全原實木酒架制作,超大容量的存酒區(qū)...... 打造一個專業(yè)大師級的酒窖專業(yè)恒溫酒窖應從它的空間分配,功能的配備,及酒架的和諧設計,將酒窖的:展示區(qū)、品酒區(qū)、吧臺、裝飾區(qū)、設備區(qū)及儲藏區(qū)全方面層次分明設計。