酒窖的分類除了自己家里的私人酒窖外，市面上常見的商業(yè)酒窖類型有會所酒窖和酒莊酒窖。酒莊酒窖，顧名思義就是葡萄酒酒莊的酒窖。隨著經濟多元化的發(fā)展，特別是在中國，很多酒莊在很早之前就已將葡萄酒業(yè)與旅游業(yè)緊密地結合起來，所以現在酒莊的酒窖經常會對游客開放。據悉，國內某些著名的酒莊借勢“海上絲路”，開發(fā)百年大酒窖等度假旅游線路。會所酒窖在中國還處于初步發(fā)展的階段。伊始，會所酒窖通常面對的是有一定財力的葡萄酒收藏家和葡萄酒愛好者。但是近幾年來，隨著葡萄酒的推廣，現在中國一二線城市出現越來越多大眾版的會所酒窖。

一、私人酒窖

私人酒窖，顧名思義是私人自己建造的用來儲酒的地方，可以在家中的任何一個適合的地方，私人酒窖是時尚、品位與身份的象征。

私人酒窖的特點：

1、專業(yè)的恒溫恒濕控制，溫差和濕差的波動也非常好，對紅酒品質的保存非常好。

2、巨量的儲存功能，低廉的儲存成本（一般15平方米的酒窖每月用電量約150-200元）。

3、私藏的紅酒（名莊酒）在良好的保存環(huán)境下，不僅享用的是原汁原味的口感，而且好的紅酒本身也隨著年份的久遠不斷升值（一般法國酒的升值在15-25%/年），從商業(yè)角度來講也是一項低風險高收益的投資。

4、彰顯您的身份和事業(yè)成功的價值。和您的豪宅/名車一樣，私人酒窖也是您事業(yè)成功的一個象征。在您的專業(yè)的私人酒窖內，存放著您的私藏名酒，這些名酒在良好的保存環(huán)境下慢慢而成熟日臻完美，正是您的事業(yè)蒸蒸日上的良好見證。

二、會所酒窖

會所酒窖是把酒窖以會所的形式展現出來，會員在會所酒窖里可以儲酒、品位，還可以商談、休閑娛樂等。

會所酒窖的特點：

會員制度：會所酒窖最 大的特點在其會員制。消費者在把自己的愛酒“寄放”在會所酒窖前，需要交納一筆不菲的入門費。國內一些會所酒窖的年費從十幾萬到上百萬不等。酒窖一年的會費不低，但是這種有專業(yè)藏酒服務的酒窖卻能給葡萄酒愛好者和收藏家手里的頂 級佳釀最 好的照顧。

私密性與安全性：在高端的會所酒窖中，可能有一些市面上難以見到的高價酒或者稀有的葡萄酒。出于安全考慮，一些會所酒窖的藏酒閣中會標有藏酒人的名號，并配有密碼鎖和詳細的進出記錄。而且這些高端的會所酒窖極重視會員的私密性，所以他們舉辦的一些品鑒活動只對自己的會員開放，并且品鑒的酒款都是酒中精品。

普及程度高：大眾版的會所酒窖在中國普及程度越來越高，人們在閑來無事或者朋友聚餐的時候喜歡喝上一杯紅酒。出于經濟方面的考慮，現在越來越多面向普通消費者的大眾版會所酒窖出現了。大眾版的會所酒窖有以下2點優(yōu)勢：1. 配套服務較為齊全這些會所酒窖有自己的藏酒，也有會員寄放的好酒，但有些傲嬌的會所可能不接受外部的酒款，只接受從自己公司內部訂購的葡萄酒。與高端的會所酒窖相比，普通會所酒窖的收費算得上十分劃算了。而且這些會所為了提高客戶的消費體驗，通常會提供更多的服務。除了提供藏酒服務外，這些酒窖還為顧客提供配餐的服務，所以一些會所會附帶有自己的西餐廳。顧客在會所酒窖里提出自己的藏酒后，如果選擇在會所飲用，那么會所會給顧客提供專業(yè)的侍酒服務以及配餐指導。2. 承辦品酒會或宴會有些紅酒會所會承辦私人品酒會，或者是小型比較高級的宴會。隨著葡萄酒消費者需要的多元化，未來酒窖的形式也會更加多樣，至于會如何變化，我們只能讓時間去見證了。

三、酒莊酒窖

酒莊酒窖指一個獨立的葡萄酒生產單位，從葡萄種植、栽培和采摘，到葡萄酒釀造、貯存、灌裝等，全部在自成一體的葡萄園基地內完成，與普通意義的工廠化釀造葡萄酒在程序上有著很大的差別。

酒莊酒窖的特點：

1、一站式服務：從葡萄的種植、栽培和才在，到葡萄酒釀造、貯存、灌裝等，全部在自成一體的葡萄園基地內完成。

2、充分結合當地文化特色：酒莊酒窖設計的過程中要充分考慮當地文化特色，將當地文化與酒文化有機融合，將文化作為酒莊的魂，用規(guī)劃的手法構建酒莊整體的骨骼架構，用 園林景觀及建筑的設計去為酒莊添加內容及色彩，讓整個莊園變得飽滿充實。

3、具備旅游以及度假休閑功能：酒莊酒窖不但釀酒、儲酒，還需具備旅游及休閑度假的功能，才能更好的帶動酒莊酒窖的發(fā)展。