別墅酒窖

和大多數(shù)飲品不同，一些葡萄美酒隨著年月增長而越發(fā)香濃，要保存好這種酒類，對存放環(huán)境有相當(dāng)?shù)囊蟆?/span>

別墅設(shè)置酒窖，可以體現(xiàn)主人與眾不同的格調(diào)與品味，彼得利小編認(rèn)為，想要做一個(gè)酒窖專門存放好酒，這幾點(diǎn)不得不注意！

藏酒的種類

通常說到的酒窖是指私家葡萄酒窖，酒窖存放的一般是具有收藏價(jià)值或有陳年儲存能力的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

你平常習(xí)慣喝的酒類，是白葡萄酒還是紅葡萄酒？是作為餐酒還是藏酒呢？

大部分白葡萄酒的風(fēng)味以輕巧細(xì)致為主，更適合在新鮮時(shí)飲用；日常飲用的普通餐酒的存儲要求也不高，只要在家找個(gè)陰涼的空間存放即可。

無論紅還是白葡萄酒，陳年能力因不同釀造方法而有所不同，最重要搞清楚你喜歡的酒是否適合收藏、是否需要酒窖收藏。

酒窖的照明

酒窖內(nèi)的燈光要求采用冷光系統(tǒng)，盡量減少開燈的頻率和時(shí)間，減少自然光照對葡萄酒品質(zhì)的影響，因?yàn)樽贤饩€是加速葡萄酒化學(xué)分解反應(yīng)的致命要素之一。

酒窖可以按照日常用酒、重要聚會(huì)用酒和珍藏酒來區(qū)分，盡量把日常用酒放在容易拿到的地方，這樣對酒窖的恒溫恒濕環(huán)境影響更低；珍藏酒則放置在光照最弱的酒窖深處。

酒窖設(shè)計(jì)地點(diǎn)

酒窖決不能為了方便，而設(shè)置在廚房、餐廳、露天陽臺附近。露天陽臺容易有紫外線入侵引起病酒，造成酒味渾濁、寡淡的現(xiàn)象。

廚房。餐廳等地方濃烈氣味的散發(fā)會(huì)讓呼吸強(qiáng)烈的酒被污染，同樣地，噴了香水也最 好不要進(jìn)入酒窖或品酒區(qū)，盡可能保留原酒的風(fēng)味。

地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件，但也不一定要設(shè)在地下，客廳、餐廳，甚至是書房、地下室、樓梯轉(zhuǎn)角都可以。設(shè)在地面上的酒窖要做好保護(hù)措施，讓酒的儲藏得到安全保障。

天然酒窖不一定合適

并不是地上隨便挖個(gè)洞都適合藏酒，一般別墅的地下室深度不夠，周邊有熱源的干擾，純天然的條件不足以提供良好的通風(fēng)性能，以及相對穩(wěn)定的溫度和濕度。

所以現(xiàn)代化的酒窖要利用現(xiàn)代科技，精 確把控溫度、濕度、光照、通風(fēng)，地下酒窖可以根據(jù)酒窖面積購買一臺恒溫恒濕的酒窖專用酒柜，以更好地保證儲藏的質(zhì)量。

酒窖是居住空間里極具功能性的區(qū)域，獨(dú)立于別墅的空間條件而又和其他空間融為一體。不止精巧的酒窖，可以結(jié)合藝術(shù)性設(shè)計(jì)，成為別墅中的點(diǎn)睛之筆，