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建造酒窖時的注意事項

2021-06-25 14:32:20

在我從事葡萄酒的職業(yè)生涯中,我參觀了許多酒窖,并親眼目睹了這些酒窖:美麗,構(gòu)造完美,易于使用的酒窖,不切實際,困難而丑陋的酒窖。在考慮新酒窖時,請注意以下幾點。


酒窖設(shè)計.jpg


空間

我在談到酒窖設(shè)計時遇到的最常見錯誤也是最明顯的錯誤:空間。當(dāng)每個人都受到空間限制時,請盡一切可能使酒窖變得比您想象的要大。因為如果您現(xiàn)在對葡萄酒感興趣,那么明天您也將對它感興趣。相信我,您將需要空間。


活動

這是一種普通的做法,但是請盡一切努力確保輕松訪問存儲。這意味著:盡可能少的步驟;如果可能的話,酒窖內(nèi)應(yīng)設(shè)有寬闊的過道,因此很容易走動。塞滿酒的酒窖似乎很滿足,但是直到您開始覺得進(jìn)去就是一種痛苦的時候,也會避免進(jìn)去。




地窖

松散的瓶子應(yīng)存放在架子上。但是在木制或其他情況下購買的葡萄酒應(yīng)保留在原始情況下。酒盒很容易堆放,如果您轉(zhuǎn)售葡萄酒,原始酒盒比散裝的酒瓶保留更好的價值。因此,請確保將您的部分空間專用于存放箱子,而不僅僅是瓶子存放。


存儲區(qū)域

至少一個以上的儲存區(qū)域,即使您的酒窖在家中,幾乎所有收藏家都可以立即將它們存放在廚房中,通常是葡萄酒冰箱,也可以日常存放。如果您真的想在葡萄酒進(jìn)一步老化之前不要動手,那么使用專業(yè)的異地存放設(shè)施意味著您的家庭窖中有更多空間可以隨時飲用葡萄酒。




溫濕度控制

除非氣候得到適當(dāng)調(diào)節(jié),否則世界上最 好看的地窖是沒有用的。我更喜歡將葡萄酒(紅色,白色,起泡酒-都一樣)存放在55度左右,濕度約70%的情況下。


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