不知道各位朋友 平時(shí)有沒有遇到這種情況，一瓶開了的紅酒喝了一半，剩一半沒喝完，卻不知道如何保存比較好？擔(dān)心封存不好，酒會(huì)壞掉，本篇小編總結(jié)了幾點(diǎn)關(guān)于開瓶后的紅酒怎么保存的小方法!

    如何儲(chǔ)存開瓶后的葡萄酒？

1.「冷藏放置」專業(yè)的酒柜當(dāng)然是首 選。沒有的話，可以放置在冰箱里，當(dāng)然最 好有獨(dú)立的冰箱用來單獨(dú)存放，這樣可以防止串味。

2.「重新封口」把瓶塞按照原始路徑塞回瓶子里，并用保鮮膜纏繞，避免空氣進(jìn)入。便攜式的替代酒塞也是不錯(cuò)的選擇。如果是酷炫的真空塞就更加完美了。

3.「另外換瓶」如果有潔凈干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶，可將剩余葡萄酒倒入新瓶中，然后擰緊蓋子，冷藏放置即可。

   酒瓶上的保鮮膜一定要撕掉嗎？

        被包裹保鮮膜的酒瓶無法正常呼吸，長(zhǎng)時(shí)間下來膜內(nèi)因揮發(fā)積流的酒液無法排出，可能引發(fā)霉變。另外，薄膜的PVC材質(zhì)也有可能發(fā)生塑化劑溶出，污染酒標(biāo)的同時(shí)還有侵蝕酒液的危險(xiǎn)。所以，還是辛苦你把酒瓶上的保鮮膜撕掉吧。 

      既然高溫會(huì)加速酒的成熟，那把需要比較長(zhǎng)時(shí)間成熟的酒放在溫暖的地方，不是很快就可以喝了嗎？

        有道是慢工出細(xì)活，成熟速度過快會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙，也伴隨著因過分氧化讓酒變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。這么著急著喝，只能勸你先去買瓶可樂吧，但是可樂也是冰的才好喝！

       總結(jié)起來家中存酒需要做到：頂 級(jí)好酒請(qǐng)另覓專業(yè)酒柜、酒窖儲(chǔ)存；避開一切會(huì)散熱的電氣設(shè)備；存放有序，有原木箱最 好；如果不差錢，最 好用專業(yè)設(shè)備控溫控濕。

      說到底藏酒圖的不是單純地“藏”更是為了完美地“品”，中間的暫存過程不過是一段在既定的又或者隨機(jī)的時(shí)間點(diǎn)（開瓶時(shí)間）了解與發(fā)現(xiàn)葡萄酒脾性以及自身口味偏好的奇妙旅程。如果只是為了存酒而存酒，那這個(gè)“收納工作”有可能失去了本質(zhì)意義，甚至本末倒置了。

      當(dāng)然，如果你始終不知道該把酒存在哪兒，可能直接放進(jìn)肚子里更靠譜哦！