酒窖裝修設計可不是一件容易事，需要事事小心，處處用心，但是只要滿足這些葡萄酒酒窖設計要求，酒窖裝修也能輕輕松松就搞定。

一、酒窖地點選擇要求

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒

窖建得越深越好。 2、位于室內的酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。

二、酒窖墻面

1、 采用木材時墻壁事先處理需要安上 2x6 或 2x4 的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進行保溫處理。

2、 因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

3、 墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

4、 如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

一、酒窖地點選擇要求

1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒

窖建得越深越好。 2、位于室內的酒窖最 好放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。

3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。

二、酒窖墻面

1、 采用木材時墻壁事先處理需要安上 2x6 或 2x4 的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進行保溫處理。

2、 因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

3、 墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；

4、 如用木材作為防潮墻壁，則應選用沒有味道的木材，例如西

方的雪松和加州紅木等。

五、通風

1、 新風口位置遠離異味，新風入口需采用初效過濾器。

2、 新風需送到空調內機回風口端；送排風位置合理。

3、 送排風機采用靜音型，如條件允許建議送排風機及空調內機設置到室外，用風管連接來維持室內空調的溫度、濕度及潔凈度；最 大限度的降低室噪音。

4、 酒窖換氣次數的要求；建議新風量的補充達到 1-2 次/每小時；

六、酒窖內部燈光設計

1、 酒窖的內部燈光不宜過光，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最 好；

2、 酒窖內盡量避免光亮過強或者熱度過高、紫外線等輻射光源。熒光燈產生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源。在酒窖內需采用冷光源或低功率白熾燈；

七、 儲存條件

1.溫度：恒溫攝氏 8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想溫度。室內溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關鍵。（木桶儲存要求溫度

15-20℃）

2. 濕度：濕度標準基本保持在 60-80%之間，不能高了，也不能低了；適當的空氣濕度能幫助橡木塞保持良好的密封性。（木桶儲存要求濕度 75-78%）

3. 暗度：一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最 好。

4. 震動和搬動：震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程，對那些世 界級頂 級名莊酒更應該特別注意。同時建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經常搬動。

5.通風：空氣的流動能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒的瓶中生長一個更好的環(huán)境。

通過文中介紹的葡萄酒酒窖設計要求，相信大家對于酒窖設計知識也已經有所了解。一個按照專業(yè)技術規(guī)范設計的酒窖可以讓存儲的葡萄酒具有濃郁醇美的酒質，也可以讓葡萄酒存儲的時間更長，因此如果您是酒愛好者，收藏美酒真的很有必要建造一個酒窖。